箭筈豌豆

箭筈豌豆

一、植物學特征

箭筈豌豆是豆科野豌豆屬一年生或二年生草本植物。莖細軟，斜升或攀緣，有條棱，多分枝，長60～200厘米。羽狀復葉，具小葉8～16枚，葉軸頂端具分枝的卷須；小葉橢圓形、長圓形或倒卵形，長8～20毫米，寬3～7毫米，先端截形凹入，基部楔形，全緣，兩面疏生短柔毛；托葉半邊箭頭形?；?～3朵生于葉腋，花梗短；花萼筒狀，萼齒5，披針形；花冠蝶形，紫色或紅色。莢果條形，稍扁，長4～6厘米，內含種子5～8粒；種子球形或微扁，顏色因品種而不同，有乳白、黑色、灰色和灰褐色，具有大理石花紋，種子千粒重18～21g?；ㄆ?～7月，果期7～9月。

二、生物學特性

箭筈豌豆適于氣候干燥、溫涼、排水良好的砂質壤土上生長，適宜土壤pH值6.5～8.5，比苕子抗逆性稍差。箭筈豌豆喜涼爽，抗寒性較強，適應性較廣。生長所需活動積溫1500～2000℃，在2～3℃時開始發芽，幼苗期能忍耐－6℃的春寒，生存最低溫度為－12℃。

箭筈豌豆對水分敏感，但耐旱力很強。1962年在甘肅黃羊試驗，幼苗期灌溉1次（6月上旬），7月測定0～20厘米土層含水量僅有5.7～8.6％，土壤十分干旱，但仍可保持生機，可收獲播種量1～2倍的子實，而普通豌豆卻毫無收成。一般分枝盛期及結莢期灌水1次，即可獲得良好的收成。在生長期間遭遇干旱，植株生長暫時停滯，遇水后又可繼續生長。箭筈豌豆對土壤要求不嚴格，耐瘠薄，在生荒地上也可正常生長，是良好的先鋒植物。

三、分布范圍

箭筈豌豆原產歐洲南部、亞洲西部，在我國江蘇、江西、臺灣、陜西、云南、青海、甘肅的草原和山地均有野生分布。箭筈豌豆在全國各地均可種植，目前廣泛種植于我國長江中下游、華北和西北等地區。

四、飼用價值

箭筈豌豆是飼糧、飼料、牧草和綠肥兼用作物，植株生長繁茂，產量高，每667平方米（1畝）產鮮草1500～2000公斤，高者可達3000公斤；每667平方米產種子100～150公斤，其種子蛋白質含量高達30%，可作糧食和精料。箭筈豌豆莖葉柔軟，營養豐富，適口性好，馬、牛、羊、豬、兔和家禽都喜食，莖葉粗蛋白含量高達25%以上，是家畜的優質飼料?？勺髑囡暳?，可調制干草，也可用作放牧利用。箭筈豌豆在生長過程中，根毛、葉子和根冠的部分脫落、生長，以及根系所分泌的各種氨基化合物，給微生物提供了良好的條件，對改善土壤物理性有良好作用，是糧、棉等作物的優良前作物。種植箭筈豌豆既達到了用地養地、增產飼料、增產糧食、農牧互相促進的目的，又解決了種植飼料與糧爭地、爭水、爭肥和爭勞力的矛盾。

五、栽培要點

1.播前準備

箭筈豌豆對土壤肥料要求不嚴，播種前需精細整地，在條件許可下，適當施用一些磷肥作底肥。

2.播種

北方自春至秋， 均可播種。一般收種用，應在4月初播種，爭取早播，特別是溫度較低的地區（10月平均溫度低于7℃）， 早播是獲得高產的關鍵。南方一年四季均可播種、用作收種，一般秋播不應遲于10月，春播不宜遲于2月。

一般北方春播收種用，每畝播種量4～6公斤；收草用，每畝播量6～8公斤。復種壓青，依地區不同，每畝用種8～15公斤。南方每畝用種范圍，收草用，畝播3—6公斤；收種用1—4公斤。條播行距20～30厘米，播深3～4厘米，如土壤墑情差，可播深些。

單播時易倒伏，通常和燕麥、大麥、黑麥、蘇丹草等混播，與谷類作物的比例為2∶1或3∶1。在一年一熟地區水肥條件充足時，可在麥茬地套種或復種箭筈豌豆。

3.田間管理

箭筈豌豆出苗后管理簡便，在灌溉區應重視分枝盛期和結莢期的供水，對子實產量影響甚大。南方雨季則應注意排水。

4.收割利用

箭筈豌豆在孕蕾期或初花期收割鮮草營養價值最高；用以調制青干草應在盛花期或結莢初期刈割，產量較高，如草料兼收，可采用夏播一次收；如利用再生草，應注意留茬高度，在盛花期刈割時留茬5～6厘米，在結莢期刈割時留茬應在13厘米左右。刈割后要等到側芽長出后再灌水，否則水分從茬口進入莖中，會使植株死亡。箭筈豌豆種子成熟后易炸莢，當70％的豆莢變黃褐色時，早晨收割。

箭筈豌豆種子中含有生物堿和氫甙，氫甙經水分解后釋放出氫氰酸，食用過量能使人畜中毒。氫氰酸遇熱揮發，遇水溶解，去毒容易。在飼用、食用前經浸泡、淘洗、磨碎、炒熟、蒸煮等加工工藝處理后，其氫氰酸含量均大幅度下降，故不致出現中毒危險，但應避免長期大量連續使用。